A.S.L. della Provincia di Milano 1

Chi vuol vendere funghi spontanei,   freschi o secchi devono essere in possesso di abilitazione al riconoscimento dei funghi ammessi alla vendita rilasciata dalla ASL di competenza.
L'abilitazione (prevista dal DPR n ° 376 del 14/07/95 art. 2 e dalla Legge Regionale 23/06/97 n ° 24 art. 11) stabilisce le nozioni micologiche, normative e commerciali che gli operatori interessati devono possedere per vendere funghi spontanei e quale deve essere la loro formazione minima nel settore.
La ASL organizza annualmente   il corso preparatorio per l'abilitazione al riconoscimento dei funghi eduli per operatori commerciali; l'abilitazione consente di ottenere l'autorizzazione alla vendita da parte dell'Autorità  Comunale. Per questo corso è previsto il pagamento di una quota di partecipazione (comprensiva di materiale informativo).
Al termine del corso, superato un breve colloquio di verifica, viene rilasciato l'attestato di abilitazione, che andrà  allegato all'Autorizzazione alla vendita.
Per chi ritiene di essere sufficientemente preparato nella materia, è possibile   iscriversi solamente al colloquio finale.
Si ricorda che anche gli operatori commerciali che hanno optato per l'autocertificazione (in quanto
già  esercitavano la vendita di funghi sfusi spontanei prima del 13/07/97), devono ottenere
l'attestazione di idoneità  in caso di vendita di specie differenti da quelle vendute fino a quella data.

Dove rivolgersi
E' possibile contattare gli operatori attraverso la Segreteria del Dipartimento di Prevenzione Medica (Igiene degli Alimenti   e della Nutrizione) del Distretto di Legnano.